0

Apa Yang Dimaksud Bubuk kakao mentah?

Info Manfaat – Baku kakao bubuk adalah dasar, bahan yang paling penting untuk membuat coklat, apakah itu gelap, susu atau cokelat putih. Sementara coklat mungkin memiliki banyak manfaat kesehatan untuk Anda tergantung pada jenis yang Anda makan, itu tetap harus dimakan hemat karena bisa tinggi lemak ditambahkan dan gula.

Baku kakao bubuk dapat digunakan di tempat cokelat dalam minuman serta dipanggang, menambahkan rasa kaya dan manfaat bergizi cokelat dengan sedikit gula dan lemak.

Apa Raw Cacao Powder?

Apa Kakao Apakah

Baku kakao bubuk sama dengan bubuk kakao mentah – kakao dan kakao digunakan secara bergantian untuk merujuk pada bubuk dasar yang terbuat dari keseluruhan, biji kakao panggang yang telah digiling sampai. kakao mentah mengacu pada biji kakao dan pohon yang menyediakan polong digunakan untuk membuat cokelat.

Telah mengalami pengolahan minimal, tetapi banyak lemak alami yang ditemukan dalam biji kakao, mentega kakao, dihapus, sehingga bubuk relatif rendah lemak. Tapi istilah “cocoa” juga kadang-kadang mengacu pada bubuk yang digunakan untuk membuat cokelat panas, yang berbeda dari kakao mentah karena mengandung tambahan gula, lemak dan produk susu.

Keuntungan sehat

Sebuah 2011 isu “Antioksidan & Redoks Signaling” yang diterbitkan ulasan tentang manfaat kesehatan dari kakao dan coklat dan menemukan bahwa kandungan flavonoid cokelat membantu untuk melindungi saraf dari kerusakan, serta memberikan dorongan untuk sistem kekebalan tubuh dan mengurangi kerusakan oksidatif sebagai akibat dari paparan sinar ultraviolet.

Pada tahun 2014, “European Journal of Nutrition” menerbitkan sebuah studi hewan yang ditemukan mengkonsumsi bubuk kakao sebagai suplemen menyebabkan peradangan kurang, termasuk ketika itu diambil sebagai bagian dari diet tinggi lemak. Para peneliti dalam studi ini menyimpulkan bahwa coklat bubuk bisa membantu mengurangi risiko penyakit liver obesitas dan lemak.

Profil gizi

Satu porsi 1 sendok makan bubuk kakao hanya memiliki 12 kalori, sedikit lebih dari 1 gram lemak, jumlah minimal gula dan 1,8 gram serat makanan. Satu porsi tunggal juga mengandung 12 miligram kafein. Satu porsi bubuk kakao bukanlah sumber yang baik dari mineral atau vitamin, meskipun mengandung sejumlah kecil kalsium, zat besi, magnesium dan fosfor, serta anggota dari vitamin B kompleks, termasuk tiamin, riboflavin, niasin vitamin B-6 dan folat.

Hal ini juga mengandung sejumlah kecil vitamin E dan bubuk K. Kakao biasanya tidak dimakan sendiri, sehingga nilai gizi makanan mengandung bubuk kakao akan lebih dipengaruhi oleh bahan-bahan lain yang digunakan. Misalnya, dengan smoothie, jenis buah dan yoghurt konten akan memiliki efek lebih besar pada gizi secara keseluruhan daripada porsi sendok makan bubuk kakao.

menggunakan Kakao

Kakao bubuk dapat ditambahkan ke berbagai dipanggang. Anda juga dapat mencampur dalam satu atau dua sendok makan kakao mentah dengan jus atau smoothie, atau mencoba menaburkan di atas yoghurt beku untuk cara yang sehat untuk menambah rasa cokelat.

Baku kakao bubuk harus mengalami pengolahan minimal, jadi jangan menggunakan Dutch-proses kakao, yang sering dapat ditemukan di toko-toko kelontong. kakao ini telah diperlakukan dengan larutan kimia untuk membuat rasa coklat bubuk lebih ringan dan pemberi itu warna yang lebih gelap.

abuyahya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *