0

Panduan Membeli Sayuran

Periksa tanda-tanda karakteristik kesegaran seperti terang, warna hidup dan kerenyahan. Sayuran biasanya pada kualitas terbaik dan harga di puncak musim mereka. sayuran segar merupakan bahan utama di dapur.

Dengan persiapan yang tepat dan beberapa kreativitas buatan sendiri, mereka membuat makanan sehari-hari hanya sebagai magis sebagai acara-acara khusus. Jangan membeli karena harga rendah saja. Ini tidak membayar untuk membeli lebih banyak sayuran dari yang Anda benar dapat menyimpan dalam kulkas Anda atau menggunakan tanpa limbah.

Secara umum, banyak komoditas segar tentu harus dikirimkan dalam kondisi perusahaan, seperti pir, alpukat dan tomat. pengecer yang lebih baik adalah penyejuk produk ini hanya tahap kematangan konsumen suka – pada saat mereka tiba di titik penjualan.

Artichoke

Jangan pernah memotong buah atau sayuran sampai siap untuk makan. Lain genral aturan-off-ibu; tidak pernah mencoba untuk menyebabkan pematangan suatu produk sementara di bawah pendingin. Matang pertama, kemudian dinginkan.

Membeli buah matang.  Sebuah peach hijau atau nectarine, misalnya, tidak akan matang tetapi hanya melembutkan beberapa dan layu. Sebuah melon mengambil terlalu hijau akan melembutkan tetapi tidak akan manis dan berair. Beberapa komoditas tidak mendapatkan gula setelah panen, karena mereka tidak memiliki pati cadangan untuk konversi ke gula. Di sisi lain, pisang dan pir mendapatkan gula serta kelembutan setelah panen.

Tangani dengan hati-hati.  Buah-buahan segar dan sayuran, karena kemampuan binasa mereka, perlu perhatian terus menerus untuk menjaga penampilan segar. Semakin sedikit Anda menangani mereka saat membeli, atau di rumah, semakin lama hidup mereka. Jangan mencubit, meremas atau menusuk mereka., Untuk memar lead untuk merusak dan hasil kerusakan lebih pembusukan untuk Anda atau pengecer Anda.


Membeli Panduan untuk Sayuran:

Artichoke

Pilih bola yang hijau tua, dengan formasi daun ketat, dan mereka yang merasa berat untuk ukuran mereka. Sebuah tes yang baik kesegaran adalah dengan menekan daun terhadap satu sama lain yang harus menghasilkan suara mencicit. Browning tips dapat menunjukkan usia, tetapi juga dapat mengindikasikan kerusakan embun beku.

Jatuh dan artichoke musim dingin mungkin menjadi lebih gelap atau perunggu berujung atau memiliki keputihan, penampilan melepuh akibat terkena embun beku cahaya. Ini disebut “musim dingin-mencium.” Carilah hijau lembut di bagian dalam kelopak. Banyak yang menganggap ini artichoke buram menjadi yang paling lembut dengan rasa intens. Hindari artichoke yang layu, mengering atau memiliki cetakan.

Asparagus

Asparagus umumnya dijual dalam bundel sekitar satu pon, berdiri tegak di mencoba air. Pilih asparagus hijau terang dengan ditutup, kompak, kiat tegas. Sebuah warna hijau yang kaya harus mencakup sebagian tombak. Batang harus hampir sejauh yang hijau meluas. Cobalah untuk membeli batang yang sama-sama tebal sehingga mereka memasak secara merata.

Jika tips yang sedikit layu, menyegarkan mereka dengan merendam dalam air dingin. Hindari tips yang terbuka dan menyebar, berjamur atau busuk tips, atau tombak bergaris (tombak dengan pegunungan up-dan-down atau yang tidak kurang bulat). Mereka adalah semua tanda-tanda penuaan, dan menunjukkan asparagus sulit dan rasa miskin.

Menyimpan asparagus segar – Untuk memastikan mereka tetap kesegaran mereka, berdiri bundel asparagus di sekitar 1 inci air dalam botol atau nampan dangkal dan menjaga mereka di dalam lemari es. Memasak asparagus dengan 2 atau 3 hari setelah pembelian.


bit

Banyak bit yang dijual di tandan dengan puncak masih menempel, sementara yang lain dijual dengan puncak dihapus. Carilah bit yang tegas, bulat, dengan akar ramping tap (akar utama yang besar), kaya, warna, dan halus atas sebagian besar permukaan. Jika bit yang berkumpul, Anda bisa menilai kesegaran mereka cukup akurat oleh kondisi puncak. Buruk tops layu atau membusuk menunjukkan kurangnya kesegaran, tetapi akar dapat memuaskan jika mereka tegas.

Hindari bit memanjang dengan bulat, daerah bersisik di sekitar permukaan atas – ini akan sulit, berserat, dan kuat-rasa. Juga menghindari layu, bit lembek – mereka telah terkena udara terlalu lama.

Sebagai bit hijau sangat bergizi, memasak mereka seperti yang Anda lakukan daun bayam segar.

abuyahya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *